Produktionsprocessen af vodka
1.Råmateriale
Korn er en vigtig ingrediens til at brygge vodka af høj kvalitet. Kværn kornene til pulver, tilsæt vand og damp under tryk. Vend stivelsen i kornet til en pasta og tilsæt derefter sukker. Efter at den opnåede maltpasta er afkølet, tilsættes gær til fordampning.
2.Destillation
Rens alkoholen ved kontinuerlig destillation og destillation i mindst to destillationstårne for at opnå det højeste alkoholindhold. Destillationstårne er generelt 20-40 meter høje. Metoden til fremstilling af alkohol på en fabrik: Der er 5 destillationstårne i beholderen til destillation, og to af dem bruges til destillation for at fjerne de fleste skadelige stoffer. Opvarm mæsken, så dens damp kommer ned i det første destillationstårn fra bund til top, hvor den møder vanddampen, der sendes ned i toppen.
Vanddamp udvinder alkohol fra mos. Resten af spritmæsken - spiritustruget, udledt nedefra, bruges som husdyrfoder. Den blandede damp, der indeholder omkring 30 % alkohol, stiger til toppen og kommer ind i det andet destillationstårn ned ad rørledningen. På toppen er alkoholen koncentreret til et alkoholindhold på 93% og klar til næste destillationstrin.
3.Rettelse
Dette er en meget vigtig proces til at bestemme renheden af vodka. Groft destilleret alkohol destilleres i tre på hinanden følgende destillationskolonner for at fjerne fuselolie og methanol, hvilket resulterer i et alkoholindhold på 96 %. Det har ingen lugt, ingen smag af primære ingredienser.
4. Fortynd
Bland alkohol med vand for at reducere alkoholindholdet til 40%. Renheden og kvaliteten af fortyndingsvandet er afgørende. På dette tidspunkt kan vodka aftappes efter streng kvalitetskontrol.
