Whisky stadig alkohol destillation udstyr
De fleste mennesker kender til destillation, som introduceres i fysiklærebøger på ungdomsskolen. Princippet er at bruge forskellige kogepunkter for stoffer til at fordampe stoffer med lavt kogepunkt gennem opvarmning og derefter til at afkøle og kondensere til væske for at opnå formålet med at adskille stoffer. Brugen af destillationsteknologi i processen med vinfremstilling kan få spiritus til at opnå højere alkoholnøjagtighed, hvilket er at brygge vin (gæret vin) ikke kan nå. Vinen laves normalt med højst 20 graders alkohol, ud over hvilket gær ikke kan overleve.
Sekundær destillation er almindeligt anvendt i skotsk single malt whisky. Den primære destillation er destillationen af gæringsvæske, som adskiller fast og flydende, og i første omgang raffinerer alkoholen. Den opnåede primære væske har en alkoholnøjagtighed på ca. 20-25 grader. Fordi den indledende destillationsproces ikke tager for meget højde for indvirkningen på vinsmagen, så relativt omfattende, vil der komme en masse tung fuselolie ind i den indledende vin. Den primære vin opsamles til en anden destillation, mens den resterende bærme oparbejdes til foder. Den anden destillation er genrensning af den indledende vin, og dens proces er mere delikat og langsom end den første destillation, normalt omkring 8 timer, det har stor indflydelse på smagen, aromatiske stoffer og alkohol vil langsomt udfældning, den samlede processen er omhyggelig, langsom og skånsom. Det endelige produkt opfanges i fraktionatoren i hovedet, hjertet og halen.
Skæringstiden for vinens hoved, midte og hale indstilles i henhold til den opnåede koncentration af alkohol. Sprithoved refererer til væsken, der er destilleret, før den når 75 grader alkohol ved kondensering, den indeholder mange hårresistente stoffer med lavt kogepunkt, såsom methanol, ethylacetat og så videre, med toksicitet eller irritation. Kernen er den midterste del af kondensatstrømmen. Normalt begynder destilleriet at skære i kernen, når alkoholindholdet når omkring 75 grader C. Kernen indeholder hovedsageligt alkohol (ethanol) og forskellige aromatiske stoffer. Halen er den sidste del af udstrømningen, med indsamlingen af hjerte falder alkohol gradvist. Når alkoholniveauet falder til omkring 60 grader, opsamles kernen, og halen begynder at samle sig. Den indeholder de adskilte tunge materialer, såsom fuselolie, og nogle syrer og aldehyder. Efter at halen er opsamlet, kasseres de dele, der ikke længere kan adskilles og renses. Hovedet og halen kan ikke ældes direkte, men de indeholder stadig en stor mængde alkohol, som kombineres med det næste destillat til et andet destillat. Så vi har en tendens til at se nye vine, der er omkring 65-70 bevis.
Vi Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd har et højt teknologiniveau, den mest professionelle arbejderteknologi og den bedste før- og eftersalgsservice.
Designet til at give kunderne hele linjen og tilpasset destillationsudstyr, kan opfylde forskellige kunders destillationsbehov.
