Efter ADI-udstillingen i 2025 i San Antonio, Texas, deltog Boben-teamet i en destilleri-tur organiseret af American Distilling Institute (ADI). Rejseplanen omfattede fordybende besøg hos lokale ledere såsom Garrison Brothers Distillery og Rebecca Creek Distillery, hvilket gav værdifuldt indblik i regionens mangfoldige spiritusscene.
Hos Garrison Brothers Distillery fik vores team dyb indsigt i sin karakteristiske "Texas Heat Maturation"-proces. Gennem denne karakteristiske metode gennemgår whiskyen en intensiveret modningsevolution formet af Texas' intense klima, som i sidste ende bliver forfinet til en robust og fuld{1}}smags spiritus, som symboliserer Texas.
Hos Rebecca Creek Distillery opdagede vores team en whisky defineret af dens glathed og balance. Gennem dygtig blanding skaber destilleriet en tilgængelig, men raffineret spiritus med blid sødme og frugtagtige noter - et vidnesbyrd om deres filosofi om at lave whisky, der byder både nybegyndere og kendere velkommen.
Vores team karakteriserede destillerieturen som en usædvanlig værdifuld læringsmulighed. Gennem besøg hos flere lokale producenter, herunder Garrison Brothers og Rebecca Creek, fik vores team omfattende indsigt i de forskellige teknikker og innovative tilgange, der definerer regionens destillationslandskab. Vores team udtrykte ægte påskønnelse af American Distilling Institute for at koordinere en så indsigtsfuld og-afrundet rejseplan.
Vores team takker for den varme gæstfrihed, vi har modtaget, og ser frem til fremtidige besøg. Denne uddannelsesmæssige oplevelse styrkede ikke kun professionelle relationer inden for spiritussamfundet, men inspirerede også til nye perspektiver og fremmede meningsfulde forbindelser. Vores team forventer at fortsætte denne produktive udveksling i det kommende år.
