500L Copper Brandy Pot Stills

 

Kobber whisky, vodka, brandy eller gin destillationsenhed. Design og egenskaber er til små til mellemstore produktioner af dampinfunderet spiritus ved maksimal modstand. Bevisændringer og smagsprofilmanipulation kan udføres med kolonnepladeafløbene.

 

Boben er kobber brandy destilleri udstyrsproducenter og leverandører i Kina. Vi kan yde professionel service og bedre pris for dig. Hvis du er interesseret i kobber brandy destilleri udstyr produkter, bedes du kontakte os. Særlige behov, for eksempel: OEM, ODM, tilpasset efter krav, design og andre, venligst e-mail os og fortæl os detaljerede behov.

Produktnavn	500L Copper Brandy Pot Stills
Materiale	SUS304/rød kobber
Dele	Kedel, søjle, kontrolboks, dephlegmator, kondensator, papegøjeudtag osv
Potte arbejdsstørrelse	200L-5000L, kan tilpasses til enhver størrelse inden for containerskib
Polering	Spejlfinish, sandbehandlet
Opvarmning	El/damp/gas drevet
Anvendelse:	Destillering af diverse spiritus: rom whisky gin vodka brandy osv
Vi kan tilpasse udstyret efter dine krav.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Vi kan tilpasse destillationsapparatet efter kundens behov og budget.

②Boben er en af ​​de største direkte F&U-producenter af destillationsmaskiner i Kina.

Vi leverer maskiner til fremstilling af whisky, vodka, brandy, rom, gin og æteriske olier. Vores ingeniører har fokuseret på dette område i mere end 15 år. Det komplette sæt af designs vil blive leveret. Inkluder udstyrsdesign og produktionslinjelayout. Derudover tilbyder vi installation og træning.

Vores produkter består CE-testen.

 

Kontakt os frit for at specialbygge dit eget destilleri, kontakt os venligst:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Hjemmeside: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (mobil)

 

 

Hvad er Brandy

Lad os starte med en grundlæggende definition af brandy. Brandy er en destilleret spiritus lavet af gæret juice, mos eller vin af frugt. Den kan kun laves af frugt, i modsætning til whisky, som skal laves af fermenteret korn.

Nogle af de mere almindelige frugter, der bruges til at lave brandy, er druer, æbler og ferskner. Brandy lavet af druer kan simpelthen kaldes brandy uden en kvalifikatør ligesom anden frugt brandy såsom fersken brandy eller hindbær brandy.

Hvad er den juridiske definition?Den juridiske definition af brandy, ifølge US Tax and Trade Bureau (TTB), kræver, at den 1) er lavet af gæret juice, mos eller vin af frugt, 2) er destilleret til mindre end 95 volumenprocent alkohol (190 grad proof) 3) være aftappet på ikke mindre end 40 procent alkohol efter volumen (80 grader proof), og 4) have den forventede smag, aroma og egenskaber af brandy.

Selvom du kan lave øl og vin derhjemme, er dette ikke sandt for spiritus. Føderal lov forbyder hjemmedestillering, og du skal have en destillerilicens for at lave brandy.

Snu Farm Vineyard & Distilleryer et af flere licenserede destillerier i Vermont.Mesterdestillatøren Patricks håndværksfærdigheder begyndte på hans families destilleri i Bedford, Quebec, hvor hans far og onkel var destillatører. Vi er heldige at have Patrick til at hjælpe os med at nedbryde de forskellige typer brandy, og hvordan de laves på Snow Farm Vineyard & Distillery.

Typer af brandy

Traditionel brandy

Et produkt, der kun er mærket som brandy eller druebrandy, er kun afledt af druer og er lagret på egetræsfade i to år. Ifølge TTB skal "Druebrandy, der har været lagret på egetræsfade i mindre end to år, betegnes "umoden druebrandy" eller "umoden brandy."

Frugt Brændevin

Brandy kan laves af enhver juice eller mos af hel, sund, moden frugt. Hvis det ikke er lavet af druer, skal det kaldes frugtbrandy med en beskrivelse af, hvordan det er lavet. For eksempel "frugtbrændevin destilleret af æbler" eller "frugtbrændevin destilleret fra ferskner." Populære frugtbrandy omfatter æble, kirsebær, brombær, fersken, jordbær og hindbær.

Regional brandy

Der er typer af brandy, der kun kan fremstilles i visse regioner i verden, herunder:

Cognac – druebrandy fra Cognac, Frankrig.

Armagnac – druebrandy fra Armagnac-regionen i Frankrig.

Brandy de Jerez – druebrandy fra Spanien.

Calvados – æblebrændevin fra Frankrig.

Singani – druebrandy fra Bolivia.

Pisco – druebrandy fra Peru eller Chile.

Grappa

Grappa er brandy lavet af drueskaller og stilke, når druerne er blevet presset. Kun de knuste drueskaller, frugtkød og stængler gæres, kendt som presserester eller presserester. Det kan også kaldes druepresserester brandy, drue marc brandy eller grappa brandy.

Hvis en anden frugt end druer destilleres uden saften, såsom æbler, skal den kaldes æblepresserester brandy eller æble marc brandy.

Grappa er et perfekt supplement til en vin- eller cidermagers proces. For eksempel, på Snow Farm Vineyard & Distillery, når saften er udvundet af druerne, der skal laves til vin, bruges presserester igen til at lave grappa.

 

Trin 1: Høst af frugten

Processen med at lave grappa og æblebrandy på Snow Farm Distillery begynder med omhyggelig dyrkning af snesevis af sorter af druer og æbler på Vermonts Champlain-øer. Når frugten er perfekt moden, bliver den håndhøstet og presset for at udvinde saften.

Trin 2: Fermentering og destillering af druemast/juice

For at lave grappa presses saften fra Cayuga druer ud og bruges til vinfremstilling. Resterne af frugtkød, stilke og skind gæres i et par dage og destilleres derefter hurtigst muligt i en kobberdestillation for at skabe en klar, 70 til 120-sikker grappa. Det tager omkring 480 gallons af druemos at producere omkring fem gallons af grappa. Den samme mængde druer, når saften er inkluderet, kan give cirka 2,000 flasker vin, hvilket gør grappa til mere en sjælden delikatesse.

For at lave æble- eller druebrandy gæres juice fra frugten i cirka en uge, hvilket i det væsentlige skaber en vin. Derefter lægges vinen i kobberolie og destilleres to gange. Den endelige mængde æblebrandy vil være mindre end druebrandy, fordi æblevinen har lavere alkohol til at begynde med. Det vil derefter blive lagt på egetræsfade for at lagre i et par år.

Trin 3: Aldring af brandy

Når brændevinen er destilleret, lagres den på egetræsfade i minimum to år. I løbet af denne tid antager brandyen træets smag, hvilket resulterer i en glat og kompleks spiritus. Hvert parti brandy smages regelmæssigt for at sikre, at det modnes korrekt, og kun de bedste tønder udvælges til aftapning. Det første parti brandy forventes i 2026.

Grappa skal ikke lagres og kan nydes kort efter destillering. Snow Farms grappa er lagret i cirka fire måneder, dog nogle gange mindre, og de hvide druer skaber en ung, aromatisk og glat grappa.

Trin 4: Aftapning og nyder

Efter at brandy og grappa er klar, aftappes den i hånden i små portioner for at bevare kvaliteten. Hver flaske Snow Farm Distillerys brandy og grappa er et vidnesbyrd om det kunstneriske og dedikerede team, der skabte den.